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6 articles sélectionnés

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    Le Cresson - Bienfaits, Cuisine, Propriétés, Conservation..

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    119%

    Salade de chicorée, cresson et poire,

    vinaigrette à l'ail et à l'huile de noix

    Pour accéder à d'autres recettes, vous pouvez vous rendre sur le site de recettes de cuisine CuisineAZ.com, qui propose entre autres, les recettes suivantes : velouté de cresson, potage au cresson, recettes à base de cresson

    Le cresson de fontaine et le cresson alénois peuvent être employés indifféremment...

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    Thèmes liés : bassin et jardin d'eau / bassin et jardin d eau / plantes bassin d'eau / idee d'amenagement de grand jardin / fontaine eau pour jardin

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    La Mâche : Propriétés, Arômes, Bienfaits, Posologie ...

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    108%

    La mâche est une source de potassium.

    Profil santé

    Recherche et révision scientifique sous la direction de Louise Corneau, Dt.P., M.Sc., nutritionniste, Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Université Laval.

    Idées recettes

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    Thèmes liés : toutes les plantes vertes d'interieur / plante d'eau douce froide / plantes vertes d interieur / plante vertes interieur grande feuille / plantes d'eau douce

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    Pomme de terre : valeur nutrititive, variétés, histoire ...

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    60%

    La pomme de terre cuite au four (avec la pelure) est une source de zinc.

    Précautions

    Les alcaloïdes (couleur verte sur la pomme de terre)

    Les pommes de terre contiennent des composés toxiques nommés alcaloïdes (solanine et chaconine), qui leur procurent une protection contre différents pathogènes retrouvés dans la nature17. Chez l'humain, la consommation d'alcaloïdes peut être liée à...

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    Thèmes liés : maison jardin pomme terre / plante d'eau douce froide / plantes d'eau douce / plantes d eau douce / plantes toxiques d'europe

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    L'Arachide (Cacahuète) - Les véritables bienfaits

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    58%

    Le terme « arachide », qui est apparu dans la langue française à la fin du XVIIIe siècle, vient du latin arachidna, emprunté au grec arakidna ou arakos, qui désignait originalement la « gesse », une autre légumineuse (parente des pois de senteur) qui ressemble à l'arachide.

    Le terme « cacahuète » est apparu au début du XIXe siècle. Il vient de l'espagnol cacahuate,...

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    Thèmes liés : plantes sauvages d'europe / plantes d'europe / plantes d europe / plantes d / fleurs et plantes du sud ouest

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    Le Fenouil - Cuissons, Préparations, Associations, Bienfaits

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    25%

    Le fenouil est une source de vitamine C.

    Précautions

    Le fenouil est un aliment incriminé dans le syndrome d'allergie orale. Ce syndrome est une réaction allergique à certaines protéines d'une gamme de fruits, de légumes et de noix. Il touche certaines personnes ayant des allergies au pollen de l'environnement, plus précisément au pollen de bouleau dans le cas du fenouil. Ainsi, lorsque...

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    Thèmes liés : plantes bassin d'eau / maison jardin pomme terre

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    La Stevia - La Vérité sur un Edulcorant décrié

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    11%

    Abaisser le taux de glucose sanguin

    Pour plus de détails, voir Recherches sur la stévia .

    Posologie du stévia

    On attribue les effets du stévia aux stéviosides qu'il renferme. La teneur en stéviosides des feuilles peut varier de 4 % à 20 % du poids sec en fonction des cultivars employés et des conditions de culture. Pour obtenir l'effet thérapeutique recherché, il importe donc...

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    Thèmes liés : stevia plante

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